ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

野菜だしスープ専門店 麺屋KENJU@茨城県つくば市 醤油KENJU+餃子セット

去年の暮れにオープンしたつくば市の新店です。つくば市は広い・・南の方の牛久寄りですね。何となく気になったので来てみました。気になった理由はこちら野菜だけで出汁を取りました!つくばベジポタ、つくばベジポタ、つくばベジポタ!!野菜スープで勝負する心意気を凄い感じます。野菜だしスープ専門店。麺屋KENJU(けんじゅ)健康のKENに長寿のJUを合わせたようです。ふふ俺の名はルパン三世。かの名高き怪盗ルパンの孫だ。俺の...

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