ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

激辛ラーメン専門店 レッチリ@茨城県土浦市 麻暴君豚そば

土浦市にある激辛ラーメン専門店レッチリです。過去に訪問済ですが形態が変更されたようで訪れてみました。早速入店以前のデカい水ではなくセルフの普通の水になってました。ニンニク入れますか?の方向性になってますね。つくば研究学園店もあり、店主さんワンオペなのでセルフの水等含め土浦はこのような形態になったと思われる。麻暴君豚そばドーンと豚が乗ってます。G系の様なスタイルでかつ辛さが有り、その辛さは激辛レベル...

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