ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

NOODLE BAR 櫻 -SAKURA@土浦市 中華そば+玉子かけごはん

桜川の畔土浦の歓楽街にあるNOODLE BAR 櫻 -SAKURAに行ってみました。前に記事にした竹岡式の大葉さんの近くです。元は麺屋 猪貴/チョキのプロデュース店だったようですが今は猪貴さん自身がやってるのかな?いずれにせよ過去にブレイクした経歴のあるラーメン屋さんのようです。地元じゃないのでよく分かりませんが、耳にした事があります。メニューBARのようなのでもちろん飲めます。営業は夜20:00から深夜となります。夜の街で...

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404@小山市 404醤油そば

UNITED NOODLEが手掛ける404に行ってみました。中華蕎麦サンジさんの二毛作営業で火曜日しかやってないんですよね・・なので少々無理をして仕事の後に行ってみました。にしても前のNot Foundからの404ってウエブエラーメッセージ店名にするとは面白いですね。普通じゃないラーメンって事なのかな?ちなみに503ってウェブエラーコードもあるみたい。これも時代の流れですね。ネットの無い自分の少年時代は良くチャリンコのチェーン...

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