ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

新福菜館@京都 伏見店 並定食 ラーメン(並) ヤキメシ(小)

京都の新福菜館に行ってみました。勿論ついでですがね。。。新福菜館は有名ですからね~何で本店じゃないのかって?伏見稲荷ルート的なのと混んでない方を選択した次第です・・ちなみに秋葉原の新福菜館は訪問済なので比較ができますね~早速入店メニュー定食何となく定食の並とか小とか分かりにくいかも知れませんが要はラーメン基準でラーメンのサイズとチャーハンの大きさです。サイドメニュー自分の並定食ラーメン(並)とヤキメ...

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さぬきうどん滝宮@香川県 綾川町 生醤油うどん かけうどん

前回続きたまたまですが近くにあるうどん会館に寄ってみました。まあ、道の駅的な感じなのでうどんを食べに寄った訳ではなかったのだが・・さぬきうどん 滝宮結局寄ってみることに・・笑メニュー早く来れば100円引きだったか~さぬきの夢使用そういや前にさぬきの夢使ったことあったなぁ・・・(´・ω・`)やや色味に特徴があった記憶。生醤油うどん(冷)ああこのやや色味を帯びてるこの感じ。十分旨いのですが、やはりあの店に比...

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山越うどん@香川県 綾川町 釜上げ玉子うどん他

なんなんでしょう?この行列・・( ゚Д゚)初めて香川に行ってみました。と言えばうどんって事でやって来たのは言わずと知れた名店山越うどんさんです。見ての通り入り口がもう分からない程、混んでます・・汗仕方なく並びましたよ・・もうこの時点でハシゴする気は失せました・・・並んでる間にメニューが配られます。何だか?分かりにくい構成。2時間ぐらい待って漸く入り口付近へ・・暖簾も何もなしっすね。。メニュー一覧かまたま...

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