2019/05/31 ラーメンの旅 石孫本店＠秋田県湯沢市 醸造蔵を見学 自作ラーメン研究会秋田ラーメンツアー秋田県湯沢市にある石孫本店さんに来てみました。今回のツアーで一番気になっていた所です。入口を入ると心地よい醤油の香り～今回は見学なので、早速、奥へとずずーっと奥の座敷に案内して頂きました。奥の座敷で映像を見た後、ひとつひとつ商品を丁寧に説明しくれました！そして試食までさせて頂きとても有難い。研究会のメンバーも、おのおのに質問をしながら試食しています。あまりにも居... 続きを読む
2016/10/13 ラーメンの旅 弓削多醤油 醤遊王国＠埼玉県 日高市 工場見学 弓削多醤油に行ってみました。何かと自分の目で見ないと気が済まないもんで・・弓削多醤油のここ醤游王国では工場見学や絞りたての醤油などを購入出来る施設。前に群馬の日本一しょうゆを見学した事があったので醤油蔵は自分的には2回目です。早速、中を見学に行ってみましょう。勿論、受付してからですよ・・汗... 続きを読む
2016/07/28 ラーメンの旅 バードメンを愛する会＠バードメンオフ会 バードメンを愛する会に参加してきました～店のキャパもありますが少人数にて行われました。さて自分=自作ラーメンになるように特に頼まれていないけど自作ラーメンを仕込みます。仕込みの様子都内自作ラーメン研究会＠浅草オフ会の時とほぼ同じです。→http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-771.html魚介スープ。画像流用。日本一しょうゆ火入れ... 続きを読む
2016/07/19 ラーメンの旅 クリーミー豚骨ラーメン＠自作ラーメン オフ会 栃木県某所にてラーメン披露オフ会に誘われたので行ってきました。自分は食べる役だったんですが・・やっぱりそうも逝かないんですよね・・笑って事で豚骨ラーメンを仕込んで持っていく事にしました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー注：ここから先はグロ画像が含まれます。心臓の弱い方・・18才未満の方は閲覧しないようお願いします。上記に含まれず心の準備が出来た方のみ閲覧するようにお... 続きを読む
2016/06/07 ラーメンの旅 自作ラーメン研究会オフ会＠浅草 麺処花札 自作ラーメン研究会のオフ会に行ってきました。何しに？って自作ラーメンを提供する為ですよ！今回のラーメンは変化形佐野ラーメンと言うネーミングにしました。なんだかお馬鹿ネーミング・・汗ええ？ラーメンが変形でもするのかって？んな訳ねえだろ！Σ（ﾟдﾟ|||）という事で醤油を買いに日本一醤油へ注：一か月前の話。記事→日本一醤油 岡直三郎商店↑どこまで遡るんだよ！Σ（ﾟдﾟ|||）仕込みは一週間前から～だって日曜日の午前中... 続きを読む