ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

てっぺん家@栃木県益子町 旨辛味噌らーめん

前から存在は知っているものの入ったことがない店でした。益子町にあるてっぺん家です。熟成無添加味噌らーめんと手作り餃子とあるので拘ったやる気を感じます。昼時なのもありますが、結構ひっきりなしにお客が出入りしてました。地元で人気のある店なのかもしれません。早速入店です。...

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つけ麺らあ麺 まー麺@益子町 中華そば+宇都宮水餃子3ケ 進化したまー麺。

暫く休業していた益子町のまー麺に行ってみました。益子焼窯元共販センターの入り口にあります。休業していた理由はご覧の通りラーメン王石神秀幸監修の食の道場で修行していたようです。どうやらパワーアップして帰ってきたようで、もう以前のように味に自信なしなんて事は書いてないですね。前回記事←こちらでは早速入店してみましょう。...

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つけ麺専門店 益子町 まー麺@益子町 辛味 つけましこ 味玉セット+特盛

GWは今年は何処にも行けないので地元で過ごします。なので栃木県益子町の益子陶器市に行ってみました。第99回益子陶器市 2017 4/29~5/7までご覧の様に凄い人。益子陶器市マップ←PDFリンクかなり大規模な陶器市で丸一日でも居られそうです。陽気的にも暑くもなく、寒くもなく最高ですね。自分は何か面白いラーメンどんぶりでもないかなぁ?なんてね・・汗有ったけど買えないのだ・・(T_T)さて、自分はラーメン特化ブログですか...

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手打ちラーメン ぎおん@益子町 パーコーメン 手延べ麺

益子町にある手打ちラーメン ぎおんに来てみました。真岡市にある祇園(ぎおん)が有名ですがこちらにもありますよ~なんかガッツリ食べたくなりまして・・笑そんな時ありますよね?早速店内へ中は結構広いですよ~メニューガッツリいきたっかったのでパーコーメン注文。すると調理場から物音が・・・ドッタン! バッタン! ブッタン! ビッタン!!ベッタン!!な・・なんだこの音は・・・そうか・・だから・・ぎおん・・↑違う...

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ぱんだ食堂@益子町 白醤油らーめん

益子町にあるぱんだ食堂に行ってみました。ぱんだ食堂って・・汗店名はぱんだですが結構良いらしいので訪れてみた次第です。よく見ると店の看板の右上の方から左上野方までズダダダダダー!とパンダがジャンピングして駆け抜けた爪痕が刻まれてます。まさか!リンリンか!(;゚Д゚)↑もういねーよ!Σ(゚д゚|||)...

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