ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

蕎麦 ほまれ 大田原市

大田原市の野崎にある蕎麦屋さん。野崎駅なんてあるのですね。県内なのに知りませんでした。ここは蕎麦屋さんでは珍しく通し営業。中途半端な時間に訪れてみました。店内すっきり殺風景な気もしますが、清潔感があります。画像にはないですが、拘りをみると凝っているのが分かります。まずはせいろの外二+大盛にしてみました。外二ですが香りは結構あります。そしてのど越しとコシの強さ、独特の粘りをを微かに感じます。この粘り...

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ビアダイニングブラッスリーOOKI 最強らあめん@栃木県大田原市 チャーシューめん

大田原にあるビアダイニングブラッスリー最強らあめんに行ってみました。最強らあめん?聞いたことありますね。昔、宇都宮でドイツビアレストランホフブロイハウス及び最強らぁめんとして存在していた。どうやら移転オープンしたようです。ちなみに幹線道路からはこの小さな目印しかないので恐らく初だと通り過ぎてしまう可能性大です。何気に自分も宇都宮時には何度も行ったが、営業してる時に出くわすことは無かった。こうして復...

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阿Q 大田原東店 ラーメン 肉丼

あのデカ盛りで有名な阿Qに行ってみました。とは言っても大田原東店です。この外観でピンと来てる方も居るかもしれませんが、以前、麺屋一歩だった所です。石◯塾出身だったので期待してましたが・・阿Qもこれで4店舗目でしょうか?地域密着の老舗クラスでしょうが、まだまだ勢いありますね。時代が減退傾向にあればやはりボリュームとコスパを備えた店の方が強いのか?これが当然の本質?...

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