ラーメン探究日記

宇都宮市にあるらーめん満福に行ってみました。

海無し県の唯一の海
エーゲ海の方に意識が行ってしまい、存在は知りつつもなかなか訪問出来ずにいました。

↑全く関係ねぇだろ！Σ（ﾟдﾟ|||）


という事で宇都宮でもかなり鹿沼寄りです。

話が逸れますが、この界隈にあったアジヒロ美味かったのに残念です・・・



早速店内へ

カウンターとテーブル席多数。

年配のおじさんが一人で営業してました。


メニュー

現在は人手不足の為一人で営業してるようで絞ってるようです。



とりあえず初なので
ラーメン注文。

おもいっきり逆光に座ってしまいました・・汗
調理してる時からジュージューと音が聞こえると同時に香ばしい風味。
このようにデフォでお椀が付いて来るようですね。


トッピングはオーソドックスですが、さやえんどうと香ばしく揚げられたチャーシュー。
これはこの店の個性でしょうね。


驚く事に表層をみて分かるようにコラーゲン豊富で動物系とかなりの脂感。
さらに和風感も併せ持ち、年配向けのラーメンかと思ってましたが、全く違う。
重厚的でむしろ若者でも全然いけそうな味。
かなり個性的。


自家製麺

隣に麺工房がありましたのでそこで製麺してると思われます。
滑らかかつ程よい弾力を持った長い麺。
そして、デフォで麺量が200ｇと多い。
これも良い感じです。



香ばしいチャーシュー


完食！

ご馳走様でした！



今まで訪問しなかったのは後悔。
年配の店主からは想像できないワイルドなラーメンで驚きました。
通常メニューの時に来れなかったのが残念ではあるが、しょうがラーメンなども食べてみたい。
もう一度来る必要がありそうです。

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