ラーメン探究日記

俊麺なが田さんに来てみました。

最近メニューに変更があったみたいで気になった次第です。


黒板メニュー

土日限定で昆布出汁つけ麺をやってるんですね・・
これも激しく気になる～


とにかく店内へ

カウンターへ



早速気になるメニュー

かなり増えてますね。
鶏豚牛魚介の白湯と淡麗醤油。
王道つけ麺と辛いつけ麺。
個人的にかなり魅力が上がりました。

空前絶後の超絶！お勧めも気になる！




鶏豚牛魚も気になりましたが淡麗醤油の木桶仕込み生揚げ醤油

醤油ソバ注文。

イベントでやっていたカケラースタイル。


別皿にトッピングとレアチャー。
そしてレンゲに生揚げ醤油。




まずは素のまま頂きます。
シンプルながら結構な出汁の強さを感じる。
出汁を感じやすい塩分濃度で、後からレンゲの生揚げ醤油を投入して醤油感が強く変化する。
そこからトッピングを足してさらに変化していく面白いアイデア。




しっかりとした質感の平中細ストレート麺。

レアチャーも美味い。


完食！

ご馳走様でした！



かなり工夫を凝らしたメニューに一新しておりました。
他のメニューも限定も気になる所。
後にまた来たいと思います。

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