鶏々＠つくば市 鶏清湯中華そば
2017/08/21
つくば市にある鶏々に行ってみました。
店名の如く、鶏をふんだんに使ったラーメンなんでしょうね。
カウンターへ
店内はカウンター主体ですが
テーブル席も少々あるので家族連れでも大丈夫そうです。
メニュー
つけめんと鶏白湯系。
濃厚が得意なんでしょうか？
あっさりもありますね。
連れの鶏つけ麺
極めてシンプルなヴィジュアルで登場です。
中太ストレート麺
粒紛のある特徴のある麺で、存在感がある。
コシとのど越し、濃厚なつけ汁に負けない麺で相性抜群。
つけ汁もかなり個性がある。
鶏感そこそこにドロドロのスープはペターっとしながらも
かなりトローンと粘りがある。
特異なつけ汁ですね。
鶏清湯中華そば
こちらも最小限のトッピング。
ほうれん草の脇のは？鶏節でしょうかね？
厚みのあるスープは昔ながらの味わい。
ヴィジュアルも含め、イマドキではなく昔風なのを提案してるのかも知れません。
麺は中華麺のような多加水ちぢれ麺。
チャーシューは豚を使わないスタイルなのかな？
極力最小限ですね。
チャーシューごはん
完食！
ご馳走様でした！
何となく活龍が脳裏を過りましたね。つくば製麺だからなのか？
それともどんなにベースが違かろうと、そう感じてしまうのかも知れません。
つぎはメインの純鶏を頂いてみたいと思います。
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