ずんどう＠岐阜県 大野郡白川村唯一のラーメン専門店 正油らーめん
2017/09/26
前回の白川郷を後にし、折角なのでこの地にあるグルメでも・・・
道の駅等で頂くのが無難な選択と言えそうです。
でも。。
それじゃもうつまらないんですよ・・笑
何か？
ラーメン屋さん無いかなぁ～
白川村唯一ラーメン店を検索にて発見。
ってことで向かうが。。。
オイ！
本当にこっちなのか？
どう考えてもこの後、店があるとは思えない！
着きました・・
ココ？
確かにらーめんの提灯がある・・汗
ずんどう
こりゃ久々に来ましたね。
食べログにもラーメンデータベースにも載ってません。
もう自分の中では西日本ラーメン行脚の一発目イキナリかい！
って感じです。
経験値の低かった頃は一人で入るのは無理だったろうなぁ～
と言いつつ、かなりビビって門を開ける事が出来ず。。
通り過ぎてしまったのは内緒です。
注：先は行き止まりです・・笑
ええい！ままよ！Σ（ﾟдﾟ|||）
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中はこじんまりとした空間。
カウンター2席とテーブル2卓。
二人掛けテーブル1卓となってました。
中は小綺麗になっておりアットホーム。
大概こういう場合は勇気を出して一歩を踏み出せば何とかなる。。
なかなか馴れませんが・・笑
怖気着いちゃダメだね。。
ダイアモンドユカイさんも言ってます。
メニュー
何となく正油がメインかな？
と思い注文。
正油らぁめん
直丼と同時に香ばしい風味。
むう！！Σ(ﾟΘﾟ)
黒いドンブリにひと手間加えた炙ったチャーシュー。
鶏と煮干し等の魚介仕立てのスープ。
醤油感はマイルドでコクがあり、引き立つ強さ。
この地方にあるベーススープとタレが一体化した飛騨高山ラーメンか？
と思ったが、単調にさせない。
一瞬めん処楽楽を彷彿とさせるがそれよりも魚介が強く、そして何よりも深みがある。
驚いたなぁ～
こりゃかなり造りこまれている・・
そこいらのラーメンじゃないぜよ！
麺は相性の良いやや加水量が低めの麺。
ひと手間かけた炙りチャーシューもイイ感じ。
完食！
ご馳走様でした！
白川村と言う立地で、まさかの造りこまれたラーメンに驚き！
どうやら自分は普通じゃないのが分かったのか？店主さんがラーメン研究してるんですか？
と話しかけてきました。ええ、逝っちゃてますよと・・
地元の客以外が来るのも珍しいのかも知れません。
しばし、ラーメン談義、どうやら高山ラーメンではなく新潟がルーツの模様。
店主さんはラーメンが好きで食べ歩き、研究してラーメン屋を始めたそうな・・・
もう、分かりますよね？
とんでもない場所にありますが、紛れもない拘りのあるラーメン屋さんですよ！
ここは是非マニアの方におすすめなラーメン屋です。
普通の方は入る前に躊躇するから無理かも～
ここは食べログに登録せず、成り行きに任せたいと思います。
ずんどう
岐阜県大野郡白川村島72
11:00～14:00／17:00～22:00
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