金沢濃厚中華そば神仙＠石川県金沢市西念 中華そば＋旨辛替玉
またもや金沢市の中央卸売市場。
どうやらここに行列が出来る程の人気店があるようです。
暫くあっさり続きだったので濃厚系に行ってみましょう。
ちなみに自分はどんなジャンルのラーメンでも食べます。
ラーメンの全てを受け入れる・・・なんてね・・
開店前から並びが発生してます。
なので並んでしばし待って入店です。
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かなり濃厚そうですね～
ランチもお得ですね。
お好みです。
なんか家系っぽいですね。
卓上にキャベキムチなどもありサービスが良いです。
中華そば
ド豚骨なので少々臭みが伴うかと思ったが、全くない。
ってかその前に店内も臭わないので、躊躇せず入れます。
かなり濃厚です。
トロンとしたコラーゲン豊かなスープ。
醤油感がそこそこ強く、何となく家系をさらに濃厚にしたような味わい。
材料も似た様な物を使ってるのかも知れません。
低加水細ストレート麺
かなり細目で、濃厚な汁を絡ませ、スープが無くなってしまうのでは？
と思わせる。
旨辛替玉
濃厚なスープに投入しても結構な辛さ。
変化が分からない様な中途半端ではなく、きっちり味変してくれるので良いですね。
これはそのまま食べれば、激辛の部類。
完食！
ご馳走様でした！
確かに無鉄砲に匹敵する濃厚さ。
濃厚一本勝負！
潔くてイイですね。
こういう店、自分は好きです。
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