金沢味噌らあめん秀に来てみました。
金沢の味噌らあめん事情はどうなのか？
気になりましてねぇ～
にしても、金沢とかGOGOとか？
金沢は何か勢いが凄いなぁ～圧倒されます・・笑
何でも濃厚味噌らあめんの店で
この前訪問した神仙の系列のようです。
と言う訳で早速、養老乃瀧に入って見ましょう。
↑ってそっちじゃねぇよ！Σ（ﾟдﾟ|||）
ここぞとばかりにぶち込んで入店です。
地元の加賀の味噌を使ってるようです。
カウンターへ
神仙系列は辛野菜が無料のようで有難い。
メニュー
濃厚重ね味噌。
神仙も濃厚でしたから期待出来そうな予感です。
芳醇な味噌とさらに濃厚なド豚骨味噌もあるようです。
ド豚骨も気になるけど恐らくマニア向けなんでしょうね。
セットも充実
濃厚味噌らぁめん
味噌にしては限りなくシンプルなヴィジュアルです。
香ばしい風味と濃厚とありますが、味噌ラーメンとして完成形のバランス。
甘みは極力控えめで味噌のコク豊かでダイレクトに来る。
麺はもっちりとした中太ストレート麺。
相性抜群でスープと共に非の打ち所がない。
炙りバラチャーシュー
餃子、ライスセット。
完食！
ご馳走様でした！
味噌ラーメンとして相当な完成度。
濃度のバランスが良いのでド豚骨だと違和感が出てしまうのか？
少々気になる所。
機会があればチャレンジしてみたいですね。
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