2017/11/30
8番らーめん金沢駅店＠石川県金沢市 中華麺
長くなると予測していた金沢生活もあっという間に終わり
最後は金沢駅。
８番らーめん
なんだかんだ言って石川県のラーメンの元祖は８番らーめんだと思います。
ラーメンは不毛と思われた地ですが、今は平成の現代風の他県のラーメン文化が人気を得ている。
しかし、県民のラーメンのイメージはやはり８番らーめんであると思う。
実際、地元談でも８番らーめんしか無かった・・・という声が殆どです。
最後は８番で決めてました！
この８のグラスがイイでしょ？
野菜らーめんが主役ですが・・・
ここは前回食べてるのであえて・・
中華麺！
中華麺
トッピングが散らかり気味なのは気にしない。
魚介風味とあったが魚介はあまり分からない。
そして、あっさりとしたスープ。
ラーメンってのはパンチがある物と思われがちだが、このラーメンは違う。
あくまで飽きの来ないヘルシー仕様。
なんでやろ？８番？？
キャッチコピーの名の元に！
しかしながらこの味が石川及び北陸の礎になったに違いない。
魚介の宝庫の石川県。
だからこそ無化調ラーメンが人気を呼び。
複雑な奥深いラーメンが口に合うのだと思います。
勿論、時代によりその文化は変わるとは思いますが、今はそうに違いない。
少々、茹で過ぎか？
と思うぐらいの麺ですが、これが基本。
本来らーめんってのはこんな感じなんでしょうね。
チャーシューは隠れてましたがありました・・汗
トレードマークのナルト。
ナルトが形を変えて乗ってる店が多かったです。
これも８番から来てるかも知れませんね。
完食！
ご馳走さまでした！
確かにガツンと来るラーメンらしさは他県に比べれば物足りないかも知れない。
このラーメンこそが石川県の元祖である事には違いない。これがこの地のラーメンのイメージ。
そう考えれば感慨深い物がある。
これも自分の中の言葉では旨味の向こう側であると思う。
机に向かうのだけが勉強ではない、こうして違った文化を体験し人の本質を感じ取るのもまた勉強なのかも知れません。
