ラーメン探究日記

2Fにあるようです。


券売機

かなり狭い階段を上がると入り口前に券売機。
麺増量無料が嬉しいですね。
極濃厚煮干もあるようですが、この時は売り切れ。

なので濃厚煮干そば中にします。



カウンターへ

大宮駅周辺が一望できます。



DANGER内蔵オイルなんてのも置いてありますね。



濃厚煮干そば

トッピングにタマネギ以外にもネギを複数使ってヴィジュアルも映えてます。



こう見えて結構さらっとしたスープで、ドロってる訳ではないのさらりとしながらも
ビター感は当然あり、底から旨味が押し上げてくる秀逸な出来。



麺は中にしたので230ｇと多めですが、つるつるとした舌ざわりとパツンと歯切れの良い麺。
これも鉄板の相性ながらレベルの高い出来。



チャーシューも柔らかで美味い。

後半は内臓オイルを投入して


完食！

ご馳走様でした！


煮干専門も多くありますが、駅前で頂けるもの魅力。
自分のようにちょっとした合間で訪問出来ます。
この系統はどうしてもボリュームが不足するので大盛が無料なのは嬉しい限りですね。
今後も継続して頑張って欲しいです。

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