バーミヤン＠こってり！すっきり！京都風こってりらーめん

2018/01/15

宇都宮市

バーミヤン宇都宮明保野店にいってみました。

どうやら期間限定で特別なラーメンを提供してるみたいなんですよね。

早速入店
メニュー

何か？
ラーメンメニュー増えましたね・・
喜多方だの博多とんこつだの・・

さらに・・
目的はこっち

冬のキラめき
ご馳走中華とラーメンフェア

これです。
ロブスター？
いや旨辛マーボタンメンの鬼辛に挑戦したいと思ったのですが・・・

注文すると残念ながら売り切れ・・・
ええ？？(Ｔ＿Ｔ)

一瞬帰ろうかと思いましたがナラバ・・

京都風こってりラーメンを注文。
自社製造の8種類の野菜と鶏の旨みを凝縮したとろみのある仕上がりとありますね。

京都風こってりラーメン

味変トッピングが一緒に配膳されます。
もう気が付いてると思いますが天○一○のパクリですな。

かなりトロミがありそうです。

やや焦げた風味を放ちながら本家の如くトロミのあるラーメン。
鶏感があまり無いのとトロミの感じが恐らくでんぷん質で仕込まれたと思われる。
風味は若干当てたのだと思われます。
濃度が高いのはそこが結構シビアだったりします。

ふふ・・
自分も何度もやってるからね・・笑

麺はかなり細いです。細ストレート麺。
この麺は以前の博多とんこつの時からありますね。
茹で加減短めでパツっと言わせるともっと本格派になりそうです。
と言っても○下○品☚隠せよ！！は低加水細ストレートではないですがね。

完食！

ご馳走様でした！

まだまだ期間限定なので試行錯誤の段階なのか？
安定した提供にはチェーンのネックとなる技術的な物も必要な様です。
とにかく１年前に比べるとラーメンメニューが激増している。
今年のバーミヤンはラーメンに特化して進化しそうですね。
次は勿論、蒙○タ○メ○もどきを頂きに参ります。

バーミヤン宇都宮明保野店

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