ラーメン探究日記

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オープンな厨房。




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やはり白河系なのでワンタンのワンチャー？などもあります。


きっと愛犬家なのかも知れません。


↑それはワンちゃん・・(´･_･`)




そろそろウザくなって来てる頃なので・・



ラーメン

正に白河王道のヴィジュアル。




濃い色はしてるがショッパさ白河系としては控えめ。
鶏とこの醤油感やはり王道ですね。




随分細めの麺ですね。
均等な切り出しではありますが、このスープを吸い込む感じ。
やはり白河です。
多加水でも密度が違う層を生み出す独特の製法でしょうか？




チャーシューは薄めですが拘りを感じます。




完食！

ご馳走様でした！


茨城県でも本格的な白川ラーメンを頂けるのは嬉しい限りです。
白河ラーメンは茨城でも人気が高いようで、やはり多くの人に愛されてるのが分かりました。
継続して頑張って欲しいです。

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