ラーメン探究日記

とその前に券売機

既に前回購入してます。
つけめんと中華そばですが、こちらの中華そば濃厚系です。


なのであえて中華そばにしました。



カウンターのみの店内

高級感が溢れます。
そして接客も素晴らしいです。


中華そば(並)

見るからに濃厚ですねぇ



つけめん程ではないにしろ舌触りがざらつくほどの濃度を誇るスープ。
王道豚骨魚介ですが、酸味や甘みはあまり無いのでつけ麺と比べるとやや単調に感じてしまう。


本日の特選素材

これを見たら特製にしとけば良かったかも～



こちらは滑らかでポクッとした食感。
濃厚なので良く絡みます。



チャーシュー

デフォでも地元の柏幻霜ポークのバラを使用のようです。
柔らかでホロっとします。美味い。


中華そばでもスープ割が出来るようです。

お声をかけて頂いたので折角なので頂きました。
キッチリ温めてから熱々になって帰ってきましたよ。
スープ割は何となくおまけ？的な認識でしたがとみ田さんは違いますね。


完食！

ご馳走様でした！


長年王者に君臨するのは、大変な事。
味はもちろんの事、店舗の雰囲気やサービス。
やはり一流を感じさせるそんな風格さえ感じました。
末永く愛されるよう継続して欲しいですね。

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