2018/02/18
手造りラーメン・餃子 香月＠茨城県筑西市 ラーメン＋餃子3ケ
筑西市にある香月に来てみました。
どうやら元は栃木県でもゆかりのある一品香出身のようです。
とはいえ昔の事なので今は独自の味になってるのかも知れません。
どうやら香月と書いてかづきと読むようですね。
香は出身から名付けた物なのかも・・
そして
幼少の頃よりラーメン店の家族構成でその子役として頭角を現し
オジサンの様な趣味が個性となり、橋田ファミリーとして天才小役として認知された
↑そのかずきじゃねぇし！Σ（ﾟдﾟ|||）
早速入店です。
カウンターへ
メニュー
醤油、味噌、塩があるようです。
たま餃子も少々気になりますね。
お持ち帰り
新メニュー
魚介つけ麺もあるようです。
ラーメン
大判のチャーシューに大きめのメンマ。
一品香とはヴィジュアルは違えど、どこか通ずる物を感じさせます。
動物系主体のスープですが旨味の質が違いますね。
やや奥に魚介を感じるあっさりとしながらもコクのある清湯。
イイ感じです。
やや透明感のある熟成手打ち麺。
この麺がめっちゃもちもち！！
超多加水ながら硬さではない太さと弾ける様な弾力。
長くラーメンを食べ歩いてますが、この麺は初めてですね。
個性を感じます。
大判のチャーシューも筋切り等の製法を使い丁寧に仕込まれてようで柔らかで美味い。
餃子3ケ
ニンニクを使用しない餃子でこの大きさ！
大きいだけじゃない。。
厚めの皮がもっちりとした食感を醸し出し、餃子ってのは皮が決め手であることを確信させる。
完食！
ご馳走様でした！
一品香出身との事で気になり訪問してみましたが、らしさは感じる物の
独自に改良により、更に個性を感じる様なラーメンになってました。いや、餃子もですね。
これは唯一無二と言っても良いかも知れません。
驚きました～
まだ自分が分からない未知のラーメンは茨城にもかなりあるんでしょうね。
やる気出て来た～
