ラーメン探究日記

早速入店です。

食堂とはなってますが、完全にラーメン店ですね。
店内もこのように味があります。


テーブル席へ

テーブルのみの店内で相席当たり前です。
小さなお子様連れは注意です。


メニュー

注目はトッピングのとり皮です。



ラーメン＋とり皮

このようにとり皮をトッピングするのが人気。
地元ではもつと呼ばれてます。モツでも鶏皮でも通じます。
スープがこぼれるほど並々で、良いですねぇ～



醤油タレで煮込まれたのか？
醤油味のシンプルな味付けのモツです。
鶏チャーシューは下に隠れてますがちゃんと存在してます。



下館ラーメンの真骨頂の鶏だし醤油スープ。
このような老舗にも関わらず力強い鶏だし感。
これはトッピングだけではなく、出汁自体に強さが感じられます。
醤油はマイルドで実に美味い。



下館ラーメンの特有の麺ですね。
ややソフトなコシながらもスープに良く馴染む麺。
仕入れは同一なのかも知れません。


完食！

ご馳走様でした！


前から食べてみたかった桜井食堂のモツラーメン、感無量です。
下館ラーメンは何処も歴史を感じる店になってます。
TVで紹介されたのもあり、ご当地ラーメンとして認識され始めて来てると思います。
自分的にもこの歴史を絶やしてはならない。貴重な存在かと思います。
気になった方は訪問をおすすめします。

関連ランキング：ラーメン | 下館駅

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