2018/03/17
蔵出し味噌 麺場 田所商店＠茨城県牛久市 信州味噌野菜らーめん
牛久市にある田所商店に行ってみました。
千葉県に本店を置く名前は聞いたことある名店じゃないでしょうか？
チェーン展開してますが、味噌専門店として確たる味を提供してる店ですね。
早速入店してみます。
カウンターへ
卓上には醤油ラー油、酢と一式揃ってます。
メニュー
北海道、信州、九州とありますね。
どこかで見た様な？
ピンと来た方いますね？
どうやら田所商店は直営店。
他の店舗FC店となっており
㈱トライ・インターナショナルが母体にあるようです。
冬限定
チャーシューは別途料金が必要です。
迷った末
信州味噌野菜らーめんを注文
野菜が大量に乗った物とは違い、独特で工夫を凝らしたトッピング。
山菜が乗って登場です。
上に乗ってる揚げた物は玉ねぎの外側の部分の様な感じでした。
濃厚な味噌ラーメンとは違い、野菜出汁感のある優しいながら、安定した旨味を感じるスープ。
信州味噌はやや酸味があるとありましたが、その通りでじんわり美味い。
麺はもちもちとシコシコとする丁度中間ぐらいの何とも言えない麺。
完食！
ご馳走様でした！
優しいながらも安定した味の味噌ラーメンでした。
やっぱ味噌はラーメンは美味いなぁと思わせてくれますね。
九州味噌も少々気になるのでまた来ようと思います。
