ラーメン探究日記

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店員が若くてフレッシュですね。

奥に卓球台が置いてあり、実際にプレイしてる方も見受けられました。



メニュー




味噌もあるようです。



鯛潮らーめん

ふわぁ～鯛の香りで登場です。




一瞬、鶏白湯か？と思う程の鶏感がありましたが、後から鯛の風味が鼻から抜けていきます。
濃度はゴテゴテのこってりではなく、あくまでさらっと飲みやすいスープに仕上がってました。



麺は平打ちのちぢれ麺。
弾力のある力強い麺になってました。



このチャーシューがパサついてない絶妙の加減。
これは昔から竹末さん独自の美味しさがありますね。



キンカンが丁度ピンポン玉のように見えなくもないですね。


完食！

ご馳走様でした！


多店舗展開してるので流石に安定してました。
そして若手もきっちりと育ってる感があります。大切な事ですね。
今後とも継続して頑張って欲しいですね。

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