田中商店　ダイバーシティ東京プラザ

2013/01/06 2015/04/28

東京都

前回の続きですが

正月休みを利用してダイバーシティ東京へ来ました。

東京グルメスタジアムにて東京つけめん久臨にて1杯目を頂きましたが
ここで終わる訳にはいきません。

今度は
田中商店です。

言わずと知れた豚骨の名店ですね。
自作ラーメンでも豚骨が悩ましい為、一度本格的な豚骨ラーメンを食べてみたかったのです。

らーめん
790円で若干高め

まずなかなかな獣臭が・・・
でもこれは自分的には問題ない範囲と捉えます。
ワイルド～
豚頭から豚足まで豚を使い切ったスープのようです。

スープを頂くと
おお
かなりの脂で結構重たいです。
しかし、それと同時に豚の甘みも同時に走り抜ける。
これは確かに旨いです。

麺は言うまでもなく低加水細ストレート

食べなれた食感で、特別言うことはない。

縁の赤いチャーシュー

白河系を彷彿しますが、燻製でしょうか？
小さいけど2杯目なので気にしない・・・

但し
かなり脂の多いスープで完飲できませんでした・・・

トッピングの生姜や紅生姜がなかったら飲めないくらいです。
周りを見てもスープは皆残してますね・・・
ちょっと自分の想像とは違いましたが、満足できました。

そして！

承知の通り
アレを観に