ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

バードメン@栃木県宇都宮市 トリアブラッソバ

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宇都宮のバードメンに行ってみました。

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紙コップじゃなくなったのね。



新たにバイトが入ったみたいですね。
ずっとワンオペで大変そうでしたが・・


まだ食べた事無い
トリアブラソバ1.5玉
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汁なし自体あまり食べる事が少ないので自分にしては珍しいですね。



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ワイルドな太麺にマイルドで甘さと旨み、濃すぎず、薄すぎずタレも丁度良い。
そして生姜がガツンと効いているのでパンチもある。

これはバランスが取れた完成度の高いアブラソバですね。



完食!
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ご馳走様でした!


気のせいか?ワンオペじゃなくなったせいか?
ラーメン屋の貫禄が出てきたような?そんな気がしました。
今後も頑張ってください。


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