ラーメン探究日記

早速入店。

カウンターへ
カウンター充実、テーブル席も多く広い店内です。
卓上には餃子用の調味料が揃ってます。


メニュー

味噌がメインと思いますが、塩も同料金で提供してますね。
激辛ラーメンもあるようで、面白味もあります。




ゴマや背脂、ニンニク暴れらーめんなんてのもあるんですね。
気になるなぁ(*´▽｀*)




その他メニュー充実してます。



野菜たっぷりみそらーめん

ドンブリが小ぶりに見えますが、深さがあります。
野菜たっぷりとありますが沈んでるので見えないだけです。
色はやや白っぽい薄い色をしてます。



信州味噌とありました。ベースがかなりあっさりとしたスープになっており、味噌感控えめ。
味噌との一体感と言うより塩気が先味に来るので、塩と味噌を合わせてるのかも知れません。
田所商店でも信州味噌はこんな感じの味噌感控えめだったので信州はこれが主流なのかも知れません。
今後、味噌らーめん探究も良いかも～



麺は中太ちぢれ麺。
弾力のある麺で味噌との相性は鉄板。


完食！

ご馳走様でした！


この辺りで比較的営業時間の長く、入りやすい店は貴重な存在です。
豊富なメニューで面白味もありますね。地域に愛される存在が伺えます。
今後も継続して頑張って欲しいです。

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