麺や松辰＠茨城県つくば市　特みそ

つくば市天久保にある麺や松辰さんに行ってみました。

最近味噌続きですが、なかなか個性のある味噌ラーメンに出くわさない。
この松辰さんは何となく持ってそうな気がします。

なので来てみた次第です。

共用ではありますが駐車場が確保されているので安心です。

そしてなんとも味のある外観ですね。
名店の香りがプンプンします。

味といっても舐めて匂いを嗅いだわけではありません・・(*´～｀*)

↑分かっとるわ！Σ（ﾟдﾟ|||）

券売機です。

すみません
画像がぼけてますね。

表のメニューを貼っておきます。

味噌がメインのようですね。

カウンターへ

広い空間でゆとりがあります。
カウンターとテーブル席もあり充実した店内。

特みそ

とっぴんぐにえびせんが乗っているのは斬新です。
初めて見ました。

おお？
普通の味噌ラーメンとは感じが違いますね。
濃厚とありましたが、確かに濃厚ではあるが比較的飲みやすいスープになっており、普通味噌はやや粒感を感じますがこのスープはクリーミーです。
どうやら鶏白湯ベースのようで、通常味噌自体がコクを持ってると表現できるが、これは良い意味でコクが浅くリンゴのジュースの様な？
品のある甘味を持っている。なので酸味などの味覚も使った絶妙な味のバランス。

麺は菅野製麺とありますね。