麺屋 必道@茨城県つくば市 必道そば

麺屋必道
つくば市に新たにオープンした麺屋必道に行ってみました。

つくば市北条だと前にアップしたこの店の近くです。


麺屋必道
自家製麺のようです。

必道!!

と書いてヒットと読むようで、なかなかセンスのある店名です。

人には必ず通らなければならない道がある・・

ぁたぃの彼っぴっぴぃがぁ~
他の女と話しちょるんよ~
まじぃで許さないけんねぇ⤴
げきおこぷんぷんまるぅ


↑それはヒットじゃなくて嫉妬や・・Σ(ω |||)


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さっそく入店して券売機です。
麺屋必道
必道そば、背脂、味噌、つけ麺とあるようです。
麺量が選べるようです。


初なので必道そば180gにしました。



カウンターへ
麺屋必道
コの字カウンターと
テーブル席があり、それなりの広さ。

麺屋必道
元中華屋の居抜きなのかな?
地元じゃないので正直分かりません。


必道そば麺180g
麺屋必道
到着の瞬間に香ばしい香りが漂います。
トッピングは至ってシンプルな中華そば的風貌。


麺屋必道
スープは清湯ですが厚みのある出汁感と燻製チャーシューと揚ネギ香味油でしょうか?
風味との相乗効果が素晴らしい。
そして食べ進むうちに甘さと強い煮干し感が顔を出します。
おかかのような甘みのある魚介を感じます。
秋刀魚煮干?


麺屋必道
麺はやや太めのストレート麺。
自家製麺のようで滑らかなもちもち感のある麺で存在感があります。


麺屋必道

麺屋必道
チャーシューは2種と拘りを感じます。


完食!
麺屋必道
ご馳走様でした!



個人的にかなり面白みのある一杯でした。
香りから奥行きまで考えられたラーメンでさらに自家製麺の魅力度も高い。
手の込んだラーメンで他のメニューも気になるところです。

麺屋必道




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