活龍 期間限定麺処 みつき＠茨城県つくば市 トリュフの薫り～鶏そば(塩)大盛＋鶏と魚介の和え玉
三か月でコンセプトが変化する活龍期間限定麺処みつきさんです。
過去の訪問はこちら↓
今回のコンセプトは鶏！
券売機
鶏だけでベースが4種類も提供してるようですね。そこから塩と醤油とありますから楽しめる構成。
カウンターへ
トリュフの薫り～鶏そば 塩＋大盛
極太メンマと白髪ねぎチャーシューも鶏にしてるようですね。
トリュフは別皿で添えられます。
清湯ではありますがやや白濁するぐらい強めに出されてます。
鶏単体だと単調になりがちですが、そこからさらに時間差で来る旨味。タレにも力が込められてそうです。
完成度は高いと思います。
別皿のトリュフオイル
この価格帯だとちょっとしか提供出来ないので大した香りはないだろうと思ってましたが、別皿なのでトリュフをダイレクトにも堪能できる。十分な香り高さとラーメンに投入してもきっちり香ってきます。
麺は大盛225ｇ
しなやかなやや平気味のストレート麺。
鶏と魚介の和え玉
魚粉のパンチがあり良い感じ。
何気にお腹一杯
完食！
ご馳走さまでした！
よくよく考えてみると麺量225ｇ＋150ｇ＝375ｇなので食べ応えがありますね。
やっぱ活龍の大盛無料は個人的に大きなメリット。
鶏のコンセプトなので現代では珍しさはないと思いましたが、結構材料投入してる予感です。
保身よりも攻めに転じてきてるようにも思いました。
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