2019/07/24
東京背脂 銀の豚@茨城県つくば市 銀郎つけ麺+麺300g

銀の豚に行ってみました。
以前、訪れた時G系があるのを記憶してるのです。
https://yapparimengasuki.com/blog-entry-1153.html
1年半前のぶりのようです。
ちなみに正式な店名は看板を見る限り
あっさり九十九里煮干系 極太、魚介つけ麺 らーめん 東京背脂 銀の豚なのかもしれません!
↑長ぇな!Σ(゚д゚|||)
早速入店です。

ロの字のカウンターとテーブル席と丁度よい広さです。
メニュー


今回はこちらを狙います。

あえて
銀郎つけ麺+ヤサイ辛味マシ+麺300g

増さないとヤサイ以外は乗ってこないようですね。全マシが良いかと思います。

浅草開化楼の麺のようです。

豚パワーにやや乳化気味のスープ。トロンとしたコラーゲンの粘性があります。
風味が鶏感を感じるのでこれは鶏白湯もベースにあるのかもしれませんね。

麺は冷たく〆られているのでコシが強い!
ゴワムチしながらも小麦の香りが後から押し寄せてきます。
この辺りはさすが開化楼といった所かでしょうか?
良い麺を提供してます。
豚はホロトロに柔くなってました!
完食!
ごちそうさまでした!
G系のつけ麺でしたが、おいしく堪能できました。
通常の銀郎らあめんも気になりますねぇ~
