2019/07/24
東京背脂 銀の豚＠茨城県つくば市 銀郎つけ麺＋麺300ｇ
銀の豚に行ってみました。
以前、訪れた時G系があるのを記憶してるのです。
https://yapparimengasuki.com/blog-entry-1153.html
1年半前のぶりのようです。
ちなみに正式な店名は看板を見る限り
あっさり九十九里煮干系 極太、魚介つけ麺 らーめん 東京背脂 銀の豚なのかもしれません！
↑長ぇな！Σ（ﾟдﾟ|||）
早速入店です。
ロの字のカウンターとテーブル席と丁度よい広さです。
メニュー
今回はこちらを狙います。
あえて
銀郎つけ麺＋ヤサイ辛味マシ＋麺300ｇ
増さないとヤサイ以外は乗ってこないようですね。全マシが良いかと思います。
浅草開化楼の麺のようです。
豚パワーにやや乳化気味のスープ。トロンとしたコラーゲンの粘性があります。
風味が鶏感を感じるのでこれは鶏白湯もベースにあるのかもしれませんね。
麺は冷たく〆られているのでコシが強い！
ゴワムチしながらも小麦の香りが後から押し寄せてきます。
この辺りはさすが開化楼といった所かでしょうか？
良い麺を提供してます。
豚はホロトロに柔くなってました！
完食！
ごちそうさまでした！
G系のつけ麺でしたが、おいしく堪能できました。
通常の銀郎らあめんも気になりますねぇ～