新たなアイテムＧＥＴ！ そして考察
さて3rdシーズン開幕！
3rdは今まで、とりあえず作っていた・・からの～
少しは考えてつくれやゴルァァア！
がコンセプト。
一発目の記事は
新たなアイテムを買いました！
ってそんなに凄い物ではありません。
それは
レードル！
自分的に自作には余計な物は買わないつもりでしたが、タレとスープを合わせる時
味見しながらじゃないと出来ないんですよねぇ・・
理想ではタレが36ccレードルで一杯。
スープが180ccレードルで2杯＝360ccと言った作り方。
1:10という作り方。
と思ってましたが・・そんな単純な物ではなかった・・(汗)
ラーメンの塩分濃度は一般的に1.2～1.4％が良いとされているようです。
なのですが・・・
まあ、その話は後回しにして、他にもついでにＧＥＴ！
つけめん用
ドンブリもＧＥＴ！
値段は・・・とても言えない・・安すぎて・・(爆)
片方はダ〇ソーだし・・
話を戻して
早速、レードルパワー体感しよう！
180ccレードルで
水を掬って計ってみた！
まずは普通に掬ってみる・・
ＮＯおおおお！
166ｇではないかい！
めっちゃ慎重に掬って見た！
181cc
あかんやん既にブレブレやんけ！
これじゃ計算通り行く訳ないがなーー！
次に36ccレードル
普通に掬ってみる。
まあ、誤差の範囲内かな？
めっちゃ慎重に掬う
41cc
ぶっちゃけ表面張力の差が大きい。
う～ん
今の所これはどうしようもないな・・同じ人がやってもこれだけブレてもおかしくない。
次に継ぎ足し醤油36ccレードルで
めっちゃ慎重に掬った。
42ｇ・・・
水と醤油では比重が違いますからね・・
継ぎ足し醤油は醤油100％ではないですし、みりんや酒やら入ってますし脂も？
本来もっと変わるはず。
でもこのくらいの誤差許容しないとやってられん！
ブレの範囲は約10％ブレてもおかしくない状況。
つまり何が言いたいのか？
って事になると
醤油タレは一体どれぐらいの塩分濃度になるの？
そこからスープをMIXしたら1.2～1.4％にするにはどうすればいいんですかって事ですよ！
結論！
塩分濃度計を使おう・・
某オクで2780円～です！
↑こんな感じの物
でもねぇ・・
私はしがないサラリーマン・・
神さんにも頭が上がらず日々を過ごしてる身で御座います。
食べ歩きをやめたのもそれがキッカケでして・・
この数千円が買えないし、見つかると面倒だし・・
店を開業しようと思ってるならともかく
全くそのつもりがない素人が必要なのだろうか？
じゃあ、計算しましょう！
よっしゃ！
やるぞ！
そしてすぐ
ああああ
自分の小学生並みの脳では頭が爆発してしまいました・・(爆)
毎回試行錯誤しながら計算なんかしてられんわ～ボケェエエ！
・
・
・
ならば
エクセルで自動計算や！
これがデジタル化と言うべきか？
次はこれが正しいか自分の舌で検証してみます。
まだ試作ですが、もし欲しい人が居るなら差し上げますけど・・
3rdは今まで、とりあえず作っていた・・からの～
少しは考えてつくれやゴルァァア！
がコンセプト。
一発目の記事は
新たなアイテムを買いました！
ってそんなに凄い物ではありません。
それは
レードル！
自分的に自作には余計な物は買わないつもりでしたが、タレとスープを合わせる時
味見しながらじゃないと出来ないんですよねぇ・・
理想ではタレが36ccレードルで一杯。
スープが180ccレードルで2杯＝360ccと言った作り方。
1:10という作り方。
と思ってましたが・・そんな単純な物ではなかった・・(汗)
ラーメンの塩分濃度は一般的に1.2～1.4％が良いとされているようです。
なのですが・・・
まあ、その話は後回しにして、他にもついでにＧＥＴ！
つけめん用
ドンブリもＧＥＴ！
値段は・・・とても言えない・・安すぎて・・(爆)
片方はダ〇ソーだし・・
話を戻して
早速、レードルパワー体感しよう！
180ccレードルで
水を掬って計ってみた！
まずは普通に掬ってみる・・
ＮＯおおおお！
166ｇではないかい！
めっちゃ慎重に掬って見た！
181cc
あかんやん既にブレブレやんけ！
これじゃ計算通り行く訳ないがなーー！
次に36ccレードル
普通に掬ってみる。
まあ、誤差の範囲内かな？
めっちゃ慎重に掬う
41cc
ぶっちゃけ表面張力の差が大きい。
う～ん
今の所これはどうしようもないな・・同じ人がやってもこれだけブレてもおかしくない。
次に継ぎ足し醤油36ccレードルで
めっちゃ慎重に掬った。
42ｇ・・・
水と醤油では比重が違いますからね・・
継ぎ足し醤油は醤油100％ではないですし、みりんや酒やら入ってますし脂も？
本来もっと変わるはず。
でもこのくらいの誤差許容しないとやってられん！
ブレの範囲は約10％ブレてもおかしくない状況。
つまり何が言いたいのか？
って事になると
醤油タレは一体どれぐらいの塩分濃度になるの？
そこからスープをMIXしたら1.2～1.4％にするにはどうすればいいんですかって事ですよ！
結論！
塩分濃度計を使おう・・
某オクで2780円～です！
↑こんな感じの物
でもねぇ・・
私はしがないサラリーマン・・
神さんにも頭が上がらず日々を過ごしてる身で御座います。
食べ歩きをやめたのもそれがキッカケでして・・
この数千円が買えないし、見つかると面倒だし・・
店を開業しようと思ってるならともかく
全くそのつもりがない素人が必要なのだろうか？
じゃあ、計算しましょう！
よっしゃ！
やるぞ！
そしてすぐ
ああああ
自分の小学生並みの脳では頭が爆発してしまいました・・(爆)
毎回試行錯誤しながら計算なんかしてられんわ～ボケェエエ！
・
・
・
ならば
エクセルで自動計算や！
これがデジタル化と言うべきか？
次はこれが正しいか自分の舌で検証してみます。
まだ試作ですが、もし欲しい人が居るなら差し上げますけど・・
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