バーニャ・カウダ！

2013/04/05

自作ラーメン過去ログ

前回に続き
まだハオラーが残っているので食べてみる事に

簡単お手軽系
バーニャカウダソースにしてみます。

材料

アンチョビ
牛乳(生クリーム代用)
スキムミルク
オリーブオイル
ニンニク
粗挽き塩コショウ

アンチョビ

またもや100均なんだんなぁ～
言っときますが、自分は麺も好きだが、ダイソーも好きですぞ！

フライパンに

オリーブオイルを入れ
ニンニク刻んで入れる。
ニンニクが焦げ付くまで火にかけ香りを移す。

ハンドブレンダ―

アンチョビー、牛乳、スキムミルク、焦がしたにんにく。
ソースにする。
スキムミルクはトロミを出そうと思っただけ・・

その後、先ほどのオリーブオイルと絡めて
粗挽き塩コショウで塩分調整。
バーニャカウダソース完成。

バーニャカウダつけ麺。

コンセプトは野菜の食えるつけ麺！
だったのですが・・・

寂しい

冷蔵庫に人参しかなかった～！
まあ、キュウリや大根、ヤングコーン、セロリなど何でも良いんだけどね・・

野菜を食べてからの～

バーニャカウダまぜそば！

まぜそばからの～

つけ麺！

つけ麺からの～

バーニャカウダソース＋つけ麺！

足りなくなってからの～

つけ玉追加！

最終的に～！

メンドくせぇ！

ちなみに
味は結構、イケマス。

バーニャカウダソースの乳化が甘かったのと、何回も違う味を楽しむにしては麺量が少なかった。
あとは、野菜が少なかったのが残念。
↑用意しとけ！

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