色々頂きまして

どうも有難うございます。
では
ラーメンを作りたいと思います。
前回、鮭うどんを作ったので今度は鮭ラーメンを食べてみたいと思います。
前回記事→こちら
鮭のカマが売っていたので買って見ました。

辛口なので塩分高そうです。
この鮭をグリルで火を通します。

30分焼きました。
鮭の出汁を採ります。

さすがに塩分が高く塩辛い・・
なので
鮭を取りだし
この時の→こちら
鶏スープをブレンドして

この材料の出番です。
鮭節で追い鮭

鮭だし醤油を使って
鮭ラーメン

トッピングは普通ですが、カマの身をトッピング。
スープ

やや塩辛さが残ってしまった。
辛口は強いね。
でも普通に美味いですよ。
2×2㎜の麺

試作中です・・
これも試作中

ローストチャーシュー。
総評
鮭のカマは辛口じゃない方が良さそうです。
ギンさん有難うございました~
美味しく頂きましたよ~
にじますがどうやって使うか分からない・・(汗)
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