煽り味噌ラーメン正宗＠宇都宮

今回は
新店に訪問してみました。

場所は宇都宮テクノポリス清原付近ですね。

この辺りの近代化した住宅街
土地は立地的には現在は最高の場所だと思う。

いずれはお店がイッパイになるのかも知れません。

既にお店はだんだん増えてきております。

煽り味噌ラーメン　正宗　　宇都宮市

正直、個人的には味噌の新店ってのは、もう出ないんじゃ？
と思ってたぐらい味噌に関しては頭打ちになってる世の中だと言える訳ですが・・
それを今後、一体誰が凌駕するのか？
気になる所でもあります。

見た感じチェーンっぽい作りであることから
集客力メインで考えればそれも有りなんだろうと考えつつも・・

ご存知
この地域には味噌の行列のできる名店、右京がありますし
さらに言うならばちょっと行けば食べログ高得点の行列のできる名店藏藏(蔵蔵)もありますから・・
真っ向勝負な訳です。

店内は
カウンター、広いテーブル、小上りとあり広さ的には
問題なく、駐車場も広く寄り易い。

メニュー

味噌メインですが、醤油や塩などもあり、セットメニュー充実、お子様メニューと
店内の広さと、ファミリーでも問題なし。

拘り

正宗とうネーミングは想像の通り
仙台味噌から来ている模様。

まずは連れ味噌ポタつけ麺

おおスープが波波！

透明感のある麺になってますね

豊華食品という製麺所？を使用してるようですが
まだ認知度が低くよく分からない・・

麺自体は透明感があり麺線での熟成がなされてる感はあります。
デフォの味噌と一緒だとは思いますが、ややホシが見えますね。

硬質な感じがあり、味噌に相性も良く美味い麺ですね。

スープはやや酸味を持たせてありますね。

自分はデフォの
本家正宗味噌らーめん