竹末食堂 @下野市

2013/09/29

下野市

竹末食堂　@下野市

ラーオフで竹末食堂へ行ってきました。

4人で訪問して来ました。

栃木の人は当然、ご存じですが
喜連川の人気店「E.Y 竹末」の2号店となるお店です。
CAROLは別のようでチェーンという形にしてる模様。
さらに最近は足利にもいっぱしという店をプロデュ―スしております。

店主さんのブログもたまに見ますが、これだけの名店でありながらも
やはり、時代の変化により全く妥協無しで本気でやらねば持って行かれると
焦りすらも垣間見れます。

やっぱラーメン屋はやるもんじゃないですね。

店で食べるのが一番。

どうしても満足出来ないなら自作でも良かろう。

竹末食堂＠下野市

自分的には喜連川の本店が近いので無理して来る事も無いのですが
近くに来れば話は別。
夜でもウェイティングが発生してるのは流石でございます。

早速メニュー

こってりが2代目と同じような感じになってるのは予想できるので
スペシャルを注文しようと思ってたのですが・・

夜の平日限定メニュー
夜のこってりＺ！

何だこれは！

平日、しかも夜限定・・
めっちゃハードル高いですやん。

しかも、トッピングに梨？
梨を乗せちゃんですか？

まあ、竹末さんなら旬の食材を使う方なのであり得る。

ですが、自分が惹かれたのはココでは無い！

麺がゆめ飛龍！100％である事！

ぬお！
ゆめ飛龍と言えば日清製粉の新作麺用小麦で発表したのが
7月後半でしたからまだ2ヶ月前の出来事ですぞ！
詳細こちら↓
http://www.nisshin.com/company/release/details/130726_070907.html

ってなんで知ってるの？って
それは変態だからです。。汗

自分も手を出そうとしましたが25Kｇ売りで断念しました。

まあ、変態らしく語っておきましょう。
ゆめ飛龍とは北海道産小麦ゆめちからを使った小麦のようです。
ゆめちからとは元々国産の小麦はコシが弱い(蛋白量が少ない)のが欠点とされてきました。
それらを改善すべく、開発されたのが、最強力粉ゆめちからなのです。
ですが、風味という点では、はるゆたかや春よ恋などには劣るとされてきました。
どうやらそれを独自の製粉で麺用の小麦を作ったのかと思われます。
楽しみだな。

って言うか店内は皆、ゼット頼みすぎー！

注文受けるとゼェェット！！
みたいな感じになるのでゼットがこだましておりました。

それでは着丼！

夜のこってりＺ！