ラーメン探究日記

らー麺道 味ろく＠さくら市(氏家)



店内は結構アットホームな感じで中でワイワイ飲んでる人達も居ました。


メニュー

味噌メインですね。

おつまみ



お得なセットもあり結構リーズナブルです。


赤味噌ラーメン注文６５０円

白髪ネギともやし、水菜などが乗り、価格的に味噌にしてはリーズナブルですね。

画像だと分かりにくいが、着丼の瞬間結構色が白っぽいという印象。

白味噌と間違ったか？
と思ったが、スープを頂くと
色は薄いが赤味噌の模様。


ややしょっぱめなのですが、これは味噌特有のショッパさではないですね。
味噌は基本的には醤油などに比べると塩分濃度が低いので味噌をどうしても多く使う事になる。
しかも、味噌の支配力は強いので、スープの色が濃くなる。


しかし、このスープは塩分で調整され、色が薄く仕上がってる模様。

故にさらりとしたスープで飲みやすくなっております。
この辺にリーズナブルさが伺えます。
脂とニンニクが浮いてるので、コクも申し分なし。


中太ストレート麺

味噌にしては色がやや薄目で非常に相性の良い麺です。
カタメの麺と言うよりは
ややもちっとした歯ごたえもあります。


チャーシュー

柔くトロっとしており味付けも良い塩梅。


完食

ご馳走様でした。


よし、余裕で完食！


だんだん体重が戻ってきた・・(゜_゜>)汗



div>味ろく

夜総合点★★★☆☆ 3.0