という事でたきざわに来ました。


手打中華　たきざわ＠矢板市(片岡)

手打ち中華やたべより
と暖簾に書いてありますね。

店内はやはり混んでます。

ここのお店は手打ちの為、一日７０食しか提供できない様なのだ。


１時半頃着いたのですが・・なんと自分がラスト一杯でした。




営業時間書いてあるけど土日は昼で完売してしまうんでしょうね・・


ここの店主さんと奥方？さんは見てて面白いですね。
何かスムーズに行かないなんだけど、何とかしてしまう所が昔ながらな感じがしますね。


そんな状態でありながらもラーメン美味い。


特製手打ち中華

肩ロースのチャーシューと味玉が付いてきます。



鶏油がやや浮かぶスープ。
美味いですねぇ。
スープ自体に力強さは無いですが、鶏油のコクと
醤油タレの影響が大きい印象ですね。


手打ち麺

この手打ち麺もまたいい感じだぁ
食感もややもちっとした弾力がありながら
スープも一緒に飲めるかの如く吸い上げてくれます。

このぐらいの加水率が白河系のスタンダートなのかな？


肩ロースチャーシュー

ややパサついた感じがありますが、これはこれで美味しい。

味玉

塩気があり甘みとかはないですが、意外とまともな味玉でした。


完食！

ご馳走様でした。



完売！

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