ラーメン探究日記

だって東京駅限定の東京バナナをお土産に頼まれてるんだもん！

一応、六厘舎の行列。
まだ早い時間帯です。


今年の9月に新たな店舗が増えました。



とりあえず野菜が食べたい。

野菜が決定的に不足している。

となると・・


ココです。

東京タンメン　トナリ＠東京ラーメンストリート

有名店の隣に開店したのでトナリだったのは有名なお話。

六厘舎プロデュース





厚生労働省が推奨する成人1日当たりの野菜摂取量は350ｇと言われている。

しかしながら現代の日本人はそこまで野菜を摂取できていない・・

ですが
『東京タンメン　トナリ』のタンメンに使われる野菜は、1杯当たりなんと350g。
季節の野菜をたっぷり取り入れた同店のタンメンは、野菜不足が叫ばれる現代人にぴったりのラーメンなのである。
だそうだ・・


券売機

デフォと思われるタンメンをポチッとな！


カウンターと言うよりは

二人掛けテーブルが並んでいる感じ。
相席確率高いかも知れませんが、正面はあまり気にならない設計。

でも気になる人も居るとは思う・・

タンメン

やや焦げめが部分的に付いた炒め方。ブラックペッパーが降りかかり
カマボコ、生姜が乗っております。



キャベツは焦げているが、もやしは焦げてない。

何か変わった製法で作られていそうな気がします。

下の野菜はスープと一緒に炒められ
上の野菜は単体で炒められ乗せたのかな？



旨味(化調)を感じますが、野菜の出汁も出ているせいか、さっぱりとした味。



浅草開化楼の麺

平打ちストレート。
わざと寝かしを少なくしてさっぱりしたスープと相性を良くしている印象。





生姜


完食！

ご馳走様でした。

結構飽きの来ない味だと思います。

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