ラーメン探究日記

つけ麺 ラーメン鳴門＠宇都宮 道場宿

やはり昼時
あっという間にウエイティング発生しております(^_^.)


入口ボード

そうそう、コレ！


これが気になってたんだ

新しいけど懐かしい

中華そば！


店内のメニュー

新発売とあるので
ちなみに限定では無く、前のラーメンは無くなり
中華そばに替えた模様。

これは決心するのは大変だったのでは？


もちろん即注文！




そして着丼！

キター！(^o^)
チャーシュー、ネギ、細メンマ、ナルト、ニラ。
ニラは珍しいけど
確かに昔ながら中華そば的なヴィジュアル。

この先に刻みネギを入れておいてからの～
スープ注ぎのネギの散らばり方
イイよねぇ～←オネェかよ！(・_・;)


サイドアングル

器だって凝ってます。



しかしながら
このスープは・・

懐かしい系じゃないぜよ！

鶏主体のスープですが、鶏ガラだけでは出せない
丸鶏特有の豊潤かつ
ふくよかで鶏満載。
そして節系もバランスよく効いてます。


そして麺。

平打ちぢれですが、これは前回食べた味噌と一緒。
→前回の味噌


ややもちもち加減のある平打ち麺。
↑自分的に平打ちでモチモチって難しいと思っている。
麺量も多いです。




チャーシューはバラ

メンマやチャーシューなども抜かりなく良い味付け。



当然完食！

ご馳走様でした。


これは久々にＨＩＴです！


やっぱ自分は鶏が好きなんだなぁ(^o^)

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