八百藤飯店＠さくら市-氏家-(ヤオトウハンテン)

2014/03/27

さくら市

八百藤飯店＠さくら市-氏家-(ヤオトウハンテン)

食堂系のラーメンも良いですが、中華系のラーメンも外せませんね。
やはり食べてみないと・・

やってきたのはさくら市-氏家。

余談ですが
中華系のラーメンと言うと大体餡かけや麻婆などが乗るラーメンが多いんじゃないでしょうか？

それが故にラーメンのスープ単体で見た場合。
やや控えめに仕上がってる場合が多いと思います。
なぜなら、上に餡かけなどが乗った時点100になるから・・
スープが100になってると餡を乗せた時100越えでクドクなりすぎたりしてしまうのでしょう。
↑あくまで多いと思われる話です。

今回もそんな感じのラーメンだろうなぁ
なんて思ってましたが・・

回りクドイので結論から逝きましょう。

今回の店
当たりです！

ではその時の記事。

中国料理八百藤飯店＠さくら市-氏家-

氏家駅前の路地裏？
にひっそりとある怪しげな店。
恐らく地元の人しか分からない地域密着店かな？

検索してもラーメンについてはあまり載ってませんでした。

無論、自分も今まで知りませんでした。

シンプルでやや古びた感じのディスプレイ

値段が書いてないし、品数少ない。(^_^;)

とりあえず営業中とあるので入ってみます。

店内は薄暗い雰囲気。
昭和チックな中華屋さん。
テーブル席とターンテーブルがあり、自分も幼少の頃、憧れた(^_^;)
カウンターは有りませんが、自分の時刻なら問題なさそうです。AM11:00

なのでテーブルに座ります。

メニュー

ラーメンとチャーハンが食べたいのは山々だが・・

両方はキツイかな？
金額的にも量的にも・・

ランチセットにして頂けると助かるのだが・・

ダメ元で半チャーハンがないか？
聞いてみるも、申し訳ございませんとの返答・・丁寧ですね・・(^_^;)

なので

チャーシューメン注文。

おおう？
これは！

キター―ーーo(*^▽^*)o~

着丼の瞬間！
ネギのと鶏油の素晴らしい香り！ネギ油かな？

このルックス！
正に絵に描いた様な中華そばスタイル！

おもむろにスープを掬えば

表層の鶏油とネギを纏ったスープはコク豊か！
少々油ギッシュかも知れないが、中華系なのでこれで良いと思います。
やや甘さが感じられますが、黒胡椒が程よく効き、飽きさせない。

中心に乗るメンマもコリコリと食感良く
色も味付けも良く実にイイ。

チャーシュー5枚

ロースだと思いますが、縁の赤いチャーシュー。
柔い訳では無く、硬すぎず、良い食感であり、やや甘目の味付けが施されています。

そして麺

多加水平打ちちぢれ麺♯12

口の中に頬張る瞬間に微かに小麦の風味。
もちろん高級小麦ではないが、発色、弾力、コシの自然さが感じられる。

もしや！
自家製麺か！

どうやら自家製麺のようで、他に肉まんや餃子の皮なども自家製の模様。
↑後からググりました。

驚いたなぁ～

当然、完食！

ご馳走様でした。

中華料理店のラーメン最高峰と言っていいんじゃないでしょうか？
こうなるとチャーハンも激しく気になる。

これは宇都宮の名店。
岩手屋を彷彿させる1軒。

正直アップするのを躊躇ったぐらい・・

氏家の岩手屋と呼ばれる日が来るかも知れない・・

もう一度訪問して奮発して
デフォのラーメンとチャーハンも食べて見なければならないですね(^_^;)