支那そばやのラーメンに挑戦④＠自作ラーメン

初めてお邪魔しました。本格的ですごいですね。美味しそうです!!

初めまして(^o^)
スープ失敗しちゃったのが心残りですが、それっぽい味にはなりました。
今回のは結構大変でした・・(笑)

旨そう食べたい😆
コッテリよりあっさりが好みです多分
歳撮ったからかな

なんだかんだ言って自分も結局はあっさり醤油派です。

まあ、コッテリも食いたい気持ちは山ほどありますが・・(笑)

まだ、若いですからコッテリもあっさりも両方逝けるハズですよ～

　「麺好きーのラーメン探究日記」楽しく拝見させております。
　自作ラーメン凄いですね～私なんか作っても板ラーメンぐらいです・・・
　宇都宮在住ですが栃木も結構ラーメン激戦区ですね。以前は新潟の上越市に
　７年位滞在してましたがそこも激戦区でした。
　これからも楽しく拝見させていただきます。

初めまして
拝見して頂いてたようで有難うございます。

趣味で自作はもう2年にもなりますのでなんとかやってます・・(笑)

栃木は結構激戦ですよ。
ラーメン消費量一応全国2位だったような？

新潟も4大ラーメンとかあって面白いですよね。

これからも宜しくお願いします。

KEYさん お久しぶりです。忙しさで自作ラーメンからかなり遠ざかってしまった自分ですが、文句無しに旨そうですね〜最近、ジャンキーなコッテリ系が受け付けない身体になってしまったので(年齢的に？)時間が出来たら自分もチャレンジします。
支那そば屋さんは食べた事無いんですけどね(;^_^A

あっ！
余計なお世話かもしれませんが平成23年頃の麺のレシピならわかりますけど？

おお！
梅雨さん久しぶりですね。
お元気そうで何よりです。

自分は、まだ微妙にコッテリも食べたいと思っているが、後悔もするタイプです(^_^.)

レシピ
マジっすか！
23年ってまだ新しいじゃないですか！

良かったら教えて下さいm(__)m


メールフォームかどこかからできませんか？

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今はかなり酔っぱらいなので明日以降に連絡します。
(;^_^A

メールでも、非公開米でも。

有難うございます。

お待ちしております～

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製麺王さん
コメ有難う御座います。
佐野さんのラーメンに真摯に向き合う姿勢
他の模範とすると思います。