2014/06/09
麺屋豚風＠宇都宮
宇都宮の中央卸売市場前に豚骨ラーメン屋がオープンしたようなので行ってみました。
また豚骨か・・汗
と思っていたのですが・・・
麺屋 豚風＠宇都宮
広い幹線道路沿いなので狙ってないと通り過ぎてしまいますね。
また豚骨か・・汗
と思っていたのですが・・・
麺屋 豚風＠宇都宮
広い幹線道路沿いなので狙ってないと通り過ぎてしまいますね。
早速店内へ
カウンターに座ります。
NOTONのような対面カウンターもあり、テーブル席もあるので家族でも入れそうです。
お酒もあるので
BARのような雰囲気。
呑む事もできそうです。
オープンセール
オープンセールで焼酎100円。
今はやってないかも知れない。
メニュー
白と赤と黒があるようです。
初めてなので
白豚らあめん注文！
トッピングが沈みぎみなのは気にしない・・
やや茶色ぎみのスープで臭みは特に感じられません。
トッピングは定番のネギ、キクラゲ、チャーシュー。
まずはスープから
これまた違った味わいの豚骨ですね。
滑らかな舌触りのスープで脂の使い方？
不思議な旨味を感じますね。。
そしてなぜかチーズ？のような発酵したようなもったりとした感じがします。
ちょっと何か分かりませんが、タレもたまり醤油のような深いコクを持ってます・・
麺
細麺と太麺が選べます。太麺をチョイス。
自家製麺のようで、太麺なので噛み応えがあり、少々ワイルドな麺に感じました。
チャーシュー
肩ロースですが、これは至って普通で無難な印象。
替え玉
今度は細麺えおチョイス。
トッピングアイテム
このように自分専用に持ってきてくれました。
混んでる時はどうか？分からない・・
辛子高菜、紅生姜、ニンニクは絞り器付です。
完食！
ご馳走様でした！
YOTONのオープンと時期が同じだった為
また豚骨店かぁ・・(・_・;)
と思ってましたが、また違った豚骨が楽しめる店でした。
豚骨もまだまだ伸び代があるんだなぁ～と実感させられました。
カウンターに座ります。
NOTONのような対面カウンターもあり、テーブル席もあるので家族でも入れそうです。
お酒もあるので
BARのような雰囲気。
呑む事もできそうです。
オープンセール
オープンセールで焼酎100円。
今はやってないかも知れない。
メニュー
白と赤と黒があるようです。
初めてなので
白豚らあめん注文！
トッピングが沈みぎみなのは気にしない・・
やや茶色ぎみのスープで臭みは特に感じられません。
トッピングは定番のネギ、キクラゲ、チャーシュー。
まずはスープから
これまた違った味わいの豚骨ですね。
滑らかな舌触りのスープで脂の使い方？
不思議な旨味を感じますね。。
そしてなぜかチーズ？のような発酵したようなもったりとした感じがします。
ちょっと何か分かりませんが、タレもたまり醤油のような深いコクを持ってます・・
麺
細麺と太麺が選べます。太麺をチョイス。
自家製麺のようで、太麺なので噛み応えがあり、少々ワイルドな麺に感じました。
チャーシュー
肩ロースですが、これは至って普通で無難な印象。
替え玉
今度は細麺えおチョイス。
トッピングアイテム
このように自分専用に持ってきてくれました。
混んでる時はどうか？分からない・・
辛子高菜、紅生姜、ニンニクは絞り器付です。
完食！
ご馳走様でした！
YOTONのオープンと時期が同じだった為
また豚骨店かぁ・・(・_・;)
と思ってましたが、また違った豚骨が楽しめる店でした。
豚骨もまだまだ伸び代があるんだなぁ～と実感させられました。
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