ラーメン探究日記

そのせいもあり、接客が上手く逝かない事も多々ありますが
寛大な心で訪問して下さい・・汗



今回のメニュー

また初めてみるメニューが入ってます。

とりだし支那そば
濃厚煮干し支那そば
が初めて見ましたね。


濃厚煮干し支那そばは、厳選煮干し醤油のネーミングを変えたのかな？
記事→厳選煮干し醤油
分かりません・・汗



察しの通り(~_~;)
とりだし支那そば注文。

素敵なヴィジュアルですね～


まずはスープから

あっさりではありますが、濃厚な出汁。
スープ単体では前の手もみ醤油と似てるかなぁ～
鶏出汁なのでしょうけど鶏風味は少なめ
のしかするとブランド鶏なのかな？
今までとは違う独特なコクを感じますねぇ
醤油タレに手が込められてるのでしょうか？
とにかく情報が無いので未知です。

素直に美味いですね。


加水率低めの細ストレート麺

歯切れの良い麺です。


チャーシュー

バラですが
炙りが入ってますね。
これも良い感じです。


だし茶用ご飯

粉末が2種類載ってます。


完食

ご馳走様でした。



とにかく引き出しが多いようで今後どうなっていくのか？
見当も付かないし、メニューの札が木札に変わる時はいつなのか？

麺屋はじめはSNSをやってる様子がないので
情報が全く入ってこない・・

やはり自分の足で訪問して行くしかないようですね・・

これで良いんだと思う。
だって訪問する楽しみがありますから～

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