ラーメン探究日記

またもや催事場へ来ちゃった・・




金沢・能登「美味と美技」
既に終わってます・・汗


相変わらずの賑わい

金沢や能登はなかなか行けない地ですからね！

ウキウキしながら来た・・・


訳では無く・・


違うんかい！ｏ（＊ﾟ□ ﾟ*)ｏ　


まあ、今回はラーメン目的ではなく、たまたま来たらアレ？
やってるの？的な感じで訪問。

金沢にはご当地ラーメンは無いような？
じゃあ、何の系統なんでしょうか？


らうめん侍＠ＦＫＤ宇都宮

後にググりましたが、らうめん侍から、麺屋吉宗へ変更してるようで・・
今回はらうめん侍の方のスタイルみたいだ・・・

正直、よく分からん。


隣で市場寿司も来ていて寿司風なカウンターが設置されていました。
寿司の方が力入ってるね・・


こっちは相変わらず味気ない飲食スペース。



甘エビ香味らうめん

キクラゲ、ネギ、チャーシューと豚骨的トッピング。



ある程度予想通りの豚骨ベースのスープにエビの香味油。
エビのすり身が少々浮かんでいました。
甘エビは日本海で採れた甘エビを使用し
金沢らしく仕上げているようです。

自分はピンと来ませんが・・笑


加水率低めの中細ストレート麺




歯切れの良い食感
低加水の割には黄色さが強いですね。
卵かな？


辛子高菜が提供されてきました。

もちろん全部食べる訳じゃないですよ・・汗



柔らかなチャーシュー。


特別な感じはしませんでしたが、普通に美味しく頂けました。

今後も継続して頂きたい。



注：もう終わってます・・笑

関連ランキング：ラーメン | 金沢駅、北鉄金沢駅、七ツ屋駅