ラーメン探究日記

隣に龍の髭琥珀ができて↓
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ファッ！？（゜□゜*）
ってなってるかも知れない櫓屋さんに行って見ました。

さすがにもう慣れてるでしょうけど・・(笑)


中華そば櫓屋＠宇都宮

実は前に知人に東口に居るんだけどおすすめの店ない？
って言われて櫓屋のチャーシュー旨いよって
教えたらかなり気に入ったらしく塩も旨いから～
と言われてたんです・・


中に入ると

ファッ！？(°◇°;)
券売機になったんですね・・

とにかく焼豚増し探します。
ってかとん塩って。。

中華そば塩炙り焼豚増しと小ライスをポチっと


カウンター主体のぐるりと回ったレイアウト
少々薄暗いので撮り難いかも・・

右に写ってる古代波のどんぶり欲すぃ・・


中華そば塩炙り焼豚増し

デフォの櫓そばは豚骨和風醤油なのですが
こちらの塩は鶏がらベースに貝柱等の旨みが合わさりとっても上品な仕上がり。
焼豚の影響もあるのか豚ベースにも感じられ、函館塩ラーメン？
とも思えました。



麺は中細麺

コシが強いわけでもなく柔すぎず、至って普通
特徴はないですが、ベストな相性とも思えます。


目的の焼豚！

3本の焼豚
炭火で炙ってるようですが、一本だけあえて炙っていないですね。
両方楽しめるのかぁ


こういうの大好きだ！


ハンスかよ！(# ﾟДﾟ)　注：アナ雪ね・・



ホロトロのチャーシューで箸で持つと崩れそうなほど・・


めっちゃうめぇ～


ライスに乗せて頂きます！

旨過ぎ！


ご馳走様でした。

焼豚2枚目辺りからキツクなってきましたが完食。
ちょっと老いてきたか？


圧巻の焼豚は食べる価値があると思います。

ここを超えるチャーシューはまだ見たことないです。


駐車場も無い立地で10年以上営業してるのは伊達ではない。

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