ラーメン探究日記

いつの間にかラーメン激戦区。

真岡に行ってきました。
未訪がありすぎて、何処へ行ったら良いやら。。


やっぱまずはここですかね？

麺屋くろまる＠真岡市

なんでもまる重さん出身だそうです。
駐車場はイッパイでやや待ちが発生してましたが、比較的早く入れました。






どんなラーメンがあるのか楽しみですね。

あっさり、白湯、濃厚煮干、つけ麺の構成。
オープン仕立てでも充実してますね。



くろまる醤油ラーメン

反りがないタイプの丼で来ました。

やや濁りのあるスープですが動物系に節系の魚介が強いスープ
何か癖みたいな特徴を感じますね。
なんとなく鯛だしのような？

さすがにあまり無いタイプを提供してますね。

細麺を選択

麺は多加水で細麺というよりかはやや太め。

かなり弾力の強いものになってました。

グイグイと噛み応えのある麺。
なかなか主張が強く発色が良いですね。特ナンバーワンっぽいかなぁ

チャーシュー


まる重さん出身と言っても面影は個人的には余り感じない。
なんとなく独自の路線を進んで何処の店とも被らない様な印象に思えました。

いつの間にか激戦区の真岡。
面白くなってきましたね。

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