2015/09/01
こむさし＠宇都宮 一品香出身の名店
兵庫塚から移転してきた
こむさしさん
移転後はまだ来てませんでした。
移転前は何度か来てまおります。
この店は栃木県人なら誰もが知ってる
一品香出身で自家製麺の店ですが、独自のスタイルを貫いている店です。
この日は夜訪問で、18：00ちょっと前に着きましたが、18：00ジャストに開店しました。
開店前に少々並びが出来てまして、一気に店内満席。
普通ならかなり待たされるパターンですが・・
メニュー
このように多少値上がりしたといっても
まだかなりリーズナブル。
かなり待たされると思ったら物凄いスピードで次々と提供されてました・・
細麺というのもありますが
相変わらず早いです！
まずは自分のチャーシュー麺
チャーシューは炙っての提供。
動物系と魚介系のスープなのですが
アレ？
こんなに魚介強かったっけ？
チャーシュー麺なのにも関わらず
煮干や節系の魚介が強く感じられ、自分的には15：15に感じます。
しかしながら総合的にバランスよく纏まり
かなりの完成度の高さ！相変わらず旨いです！
加水率はやや低めの中加水細ストレート麺
つるっとした麺で啜り心地良くコシも申し分なし
全く問題ない相性でＧＯＯＤです！
大きなチャーシューは食べ応え抜群。
価格的にもお得なチャーシューです。
連れの塩チャーシュー麺
こちらの方が魚介はおとなしめでした。
アレ？
前は塩の方が魚介強かったような？
まあ、かなり前なんで記憶違いかも・・
唯一
一品香らしさを残す餃子
皮から手作りの餃子
大きめの餃子でやはり旨いですね。
もはや名店の領域。
流行に流されずに貫くスタイル。
末永く営業して欲しいおすすめの一軒です。
