ラーメン探究日記

中は靴を脱いで上がるようで
もはや他人の家です・・汗

中は広く座敷になってました。


と思ったら

カウンターもありました。



ラーメンのみに絞ったメニュー潔いですね。

店主さんは何となく定年後にラーメンを始めたような雰囲気。

自分も定年したらこうなりたい気持ちが
少しあるけどそればかりは分からんね・・



テレビが見えるテーブルに座らせて頂きました。

テーブルが奥にもあるので結構入れますね。
ちなみに今田さん
何言ってるのわかんないっす・・


卓上メニュー

とりあえずラーメン注文。





ちなみに水はセルフになってるようです。

特に書いてないけど横に置いてあります。


縁側

庭園が眺められるようですね。



まさに隠れ家
良い雰囲気ですね。




さて
程なくしてラーメン到着！

とってもシンプルな中華そば的ヴィジュアル。
チャーシュー、ほうれん草、ナルト、ネギがトッピングされてます。


そして
その瞬間

食欲をそそるプワァーと風味が漂います。
これもう美味いの確定っすよ！



表層にやや脂があり
鶏ベースと魚介っぽいですねぇ




うほお！
あっさりとしたスープで飲み口よく
鶏ガラベースの魚介は煮干っぽいがアジやアゴなどの特殊な煮干と思われます。
表層の脂もこのスープに丁度良い塩梅であり
それらの調和が素晴らしく、完璧と言っても過言ではない。
もうレンゲで飲む度に美味い！


中細ちぢれ麺



ややラーショを彷彿する麺ですが、これも相性よく
茹で加減も良いので美味いです。



豚バラチャーシュー

このチャーシュー絶品。
やや焦げ目が付いたチャーシューで柔らかく
そして香ばしさも持ちあわせており、味付けもＧＯＯＤ！


完食！

ご馳走様でした！


いやあ～
この隠れ家的雰囲気からの
スープ、麺、チャーシューと全てのバランスが素晴らしく驚きました！
一体この店主は何者？

チャーシューメン食いてぇ！



駐車場有

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