2015/10/07
柳麺まる重＠壬生町 手打ち燕三条
やっとこさ来れました。
移転してからは初です。
まる重さんに行って見ました。
やっぱ遠いよ～
さすがに少々待ちが出来ておりました。
店内
北海道産小麦
栃木県産鶏・豚を使用してるようです。
メニュー
ブレテマシタ・・気が付かなかった・・汗
メニュー多いですね
しかも、どれも気になる
かなり迷いましたよ・・
散々迷った挙句
手打ち燕三条
背脂たっぷりと岩海苔がのるスタイル。
うほおお！
うめぇ！
あっさりとした清湯スープにほんのり煮干の風味。
背脂は全くしつこくなく、醤油のキレも良い一杯。
背脂とスープ旨みのバランスも最高！
こりゃ久々にキマシタ！
唸るほどのウマさ！
手打ち麺
この手打ち麺も
もちもちする食感と共に、カエシの醤油のキレと相まって美味い！
かなり薄めに切られたチャーシューも
問題なく美味く素晴らしい。
いやあ～
移転前も美味かったけど
さらに磨きがかかった気がします。
連れの
鍋底和ってりらーめん
動物系と和風の白湯ですが
これもしっかりと和風を感じる一杯
麺も申し分なく美味い。
この薄切りレアチャーシュー。
めちゃ美味いですね。
これ自力で作りたいなぁ
スライサー無いと無理か？
完食！
ご馳走様でした。
移転して暫く立ちますが
想像よりも美味くて驚きました。
特に昔よりバランスが良くなった気がします。
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