東京ラーメンショー2015　第2幕思い出＠世田谷区駒沢公園

2015/11/02

ラーメンの旅

東京ラーメンショー2015　第2幕思い出＠世田谷区駒沢公園

東京ラーメンショー2015に行ってきました！

リンク→東京ラーメンショー2015

今回は
その時の記事です。

続きをどうぞ！

早朝7時半頃かな？

その頃の
世田谷区の駒沢公園

早朝からランニングをやる人
太極拳？をやる人・・
何かのスポーツで集まる方。

何か他の目的の方。

例えば

東京ラーメンショーとかね・・・

来ちゃったよ～

はるばる栃木から～

目的はココ！

一番端の20番ブース！
新人王優勝作品ラーメン。
シー・チキンラーメンです。

早速
皆さんにご挨拶をしてと。。

え～
一応説明しますが、自分の目的は食べる為にラーメンショーに来たのではないんですよ・・・

作る為に来たのです！(oﾟ□ﾟ)o

いや
語弊があるなぁ
要は手伝いに来たのです。

この新人王グランプリを採ったこの方が

神田武朗さん。
たけあきさんと呼んでいます。

詳細はこちらを見て下さい→新人王グランプリに挑戦
他にもＴＶに出演されたり
かなりの偉業を達成されています。
でもラーメン屋じゃないんです。
サラリーマンなんです・・

それがグランプリも凄いですが
ラーメンショーに出店するとは
もはや次元が違います！

自分は数年前に自作ラーメンが
高じてたけあきさんと知り合い。

そして手伝いに来たと言う事です！

ちなみにこの日
201511/1(日)
天気にも恵まれました！

メンバーは
たけあきさん
リチャードさん
つるさん
nonchさん
イニシャルＤさん
三浦さん
阿部さん
自分
ラーメン屋で働いている人も混ざっています。
あと女性スタッフの方
↑ごめんなさい
失念してます・・笑

もう
自分にとっては奇跡ですよ！
ラーメンショーの中の人ですよ？

とは言っても自分は只の素人なので
この規模の違う世界では全く勝手が分かりませんでした・・・

早速
鶏油掬いからやらさせて頂きましたが
何リットルあるんだよ！
ってぐらい凄い量。
こんなに鶏油掬ったのは生まれて初めて・・
ちなみにこの写真採った後だからね？

左の寸胴が鶏スープ
右がマグロスープです。

トッピングもマグロと鶏を使用しているラーメンです。

簡単な紹介と
色々と説明を受け
全員揃い
たけあきさんの一言でいざ開始です！
安全を第一に考えております！

緊張してきた・・
のも束の間。

オープンはAM10時。

当然
既に行列が出来ております。

ハイ！
ここから写真一切無いです・・・

いくらプロのラーメン屋じゃないとは言え
お客からすればそんなの関係ないです・・

自分、全く余裕無いです・・

自分は裏方の仕込みや
雑務。マグロ焼き、トッピング担当から
いざやってみると
ぎこちない動きで迷惑掛けてしまったかも知れません。
やはりやってみて
分かったのは、やはり慣れです・・

自分慣れておらず先を見る余裕が無い・・
ってか喋る余裕すらない。

そんな中自分と同じ自作趣味の
一般のはず・・のnonchさんとイニシャルＤさんは
とても慣れており、積極的に声を出しオペレーション良かったです。
素晴らしいですね。なんで百戦錬磨なの？

物凄く時間が長く感じ
12：00辺りで
もう15：00ぐらいの気分。
ちなみに21：00まで通し営業です・・笑

休憩時間で撮った写真。
若干暗くてすみません。夜なので・・

エコステーション

ごめん
全然見てませんでした・・汗

その間に食べたラーメン。

とみ田と無鉄砲の濃厚系が隣合わせって・・汗

まずは無鉄砲
赤迫店主自身が来ております。

唯一無二のとんこつらーめん
国産の豚骨と水だけで炊いたスープ。
他の脂や野菜など一切使用してないど豚骨！

確かに脂があまりないので濃厚ではありますが
脂質のドロドロ感ではない。

麺はスープに負けないよう中太麺。

完食！

続いて
とみ田
富田店主自身が来ており
つけ麺ではなくラーメンで勝負。

王道の濃厚豚骨魚介ラーメン

動物系と節系のバランスの取れた濃厚な一杯。
風味が素晴らしい。

麺は太麺。
もっちりとしつつ歯ごたえのある麺。

炙りの入った豚2種のチャーシュー。

京都ラーメンみやこ

関西のラーメンは疎いですが、京都のラーメンは
新福菜館や天下一品だけではありません。

ぎをん白湯
京都ぎをん鶏ねぎそば

そんなに濃度の高くない鶏白湯。
品の良い旨みが溢れるスープで良いですね。

中加水中細ストレート。

これも完食！

ブース内に戻ります。
皆さん用事等で最後まで居られず
人数が少なくなってきます。

最後まで果たしかったようで
名残惜しそうに帰っていくのが印象的でした。

自分は最後まで居ると決めてたので

夜は
麺上げからスープ、トッピングまで任せて頂きました！

そして最後の〆に
シー・チキンラーメン

自分でね。。笑

鶏とマグロのマグロ感のある清湯スープ。
トッピングも鶏とマグロを使い。
クロスフォーメーションのトッピングです。
↑そんな技あんのか？笑

麺屋棣鄂の特注麺。
これも旨し！
細麺なのにもちもちしつつコシもある優れた麺。

完食！

最後は綺麗に清掃して次のお店に渡します。

店主自ら床磨き！

何処撮ってんだよ！Σ(゜Д゜)

東京ラーメンショー2015

今回お世話になった様々な皆さん。
そしてシー・チキンラーメンブースの皆さん。
お世話になりました。

そしてたけあきさん
恐らく一般では絶対出来ないような
貴重な体験をさせて頂き
勉強にもなったし、大変でしたが

何よりも楽しかったです！

確実に
この事は忘れられない思い出になりました！

本当に有難う御座いました！

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