ラーメン探究日記

三州三河みりん 

2012/08/27
厳選素材 0
みりん 三河みりん
厳選素材
第2弾は!

みりんです。

入手したのは
三州三河みりん
こちら
http://www.mikawamirin.com/kodawari1.php



愛知県
角谷文治郎商店㈱

愛知県東部の三河地方は、醸造に適した水と温暖な気候に恵まれ、200余年の昔から、みりんの醸造が盛んに行われてきました。
現在でも、みりん業者数全国一を誇るみりん造りの本場だそうです。
IMG_1435.jpg
IMG_1463.jpg
ちなみに近所の大型スーパーでGETしました。
値段は、なかなかなお値段です。

自分的にみりんには、あまり拘りがなく甘めの酒みたいなもんか?
ぐらいに思ってましたが・・


味見
IMG_1464.jpg
ふぉぉ!
焼酎の強いアルコール感と同時に程よい甘み
それでいて何とも濃厚なコク。
酒に強い人はそのまま飲めますね・・・

何かいい感じですぞ~


後で使って見ます。

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KEY
Admin: KEY
当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。
待つのは成功か?挫折か?

継続は力なり。
気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では何故か?
毎回実験になってます(笑)
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